El espectacular aumento del precio de los alimentos que se ha producido desde el a\u00f1o 2008 en todo el mundo, es lo que llamamos claramente como Crisis Alimentaria. <\/p>\n
El precio del trigo ha aumentado un 130% los \u00faltimos 5 a\u00f1os, el del arroz se ha duplicado en 2 a\u00f1os y el Ma\u00edz en un 50%. Si bien esta crisis ha afectado a todo el mundo, ella ha impactado especialmente a los pa\u00edses m\u00e1s pobres, como Hait\u00ed, Camer\u00fan o Filipinas, y pa\u00edses en desarrollo con clara vocaci\u00f3n rentista y en plena crisis populista como Venezuela, donde la gente ha salido a la calle protestando por el desmedido aumento de los precios, y la ausencia de alimentos de los anaqueles.<\/p>\n
En estos tiempos, los organismos multilaterales como la FAO- la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentaci\u00f3n- y el Banco Mundial, as\u00ed tambi\u00e9n como los medios de comunicaci\u00f3n masivos, han apuntado a las siguientes causas como responsables de la Crisis Alimentaria:<\/p>\n
Si prestamos atenci\u00f3n, para la FAO y el Banco Mundial, la mayor\u00eda de las causas son externas al modo de producci\u00f3n de alimentos. Para ellos, el aumento en la demanda mundial de alimentos es consecuencia del aumento de la poblaci\u00f3n, el cambio clim\u00e1tico es un proceso generado por la actividad humana y las malas cosechas son provocadas por la sequ\u00eda, las plagas, etc… Tambi\u00e9n la crisis energ\u00e9tica tiene sus or\u00edgenes en el aumento del precio del petr\u00f3leo.<\/p>\n
Por lo tanto, para estos organismos internacionales y los medios de comunicaci\u00f3n masivos, la culpa de la Crisis Alimentaria no la tiene el modo de producir alimentos si no otros factores externos a la agricultura y la ganader\u00eda. <\/strong><\/p>\n No obstante, para la gran mayor\u00eda de las organizaciones campesinas y de agricultores de peque\u00f1a escala del mundo, como La V\u00eda Campesina, con presencia en m\u00e1s de 40 pa\u00edses, apuntan a otros motivos como responsables del aumento mundial del precio de los alimentos, se\u00f1alando en primer lugar al actual modelo agroindustrial exportador de alimentos en manos de las empresas transnacionales.<\/p>\n La V\u00eda Campesina, as\u00ed como muchas otras ONG y movimientos sociales afines, responsabilizan a cuestiones mucho m\u00e1s estructurales. Se\u00f1alando a la forma actual de producir y a los esquemas heredados de la \u201cRevoluci\u00f3n verde\u201d en la agricultura y la ganader\u00eda como los culpables de la Crisis Alimentaria y del hambre en el mundo. Las principales consecuencias de este modelo agroindustrial son:<\/p>\n Con las pol\u00edticas neoliberales, los pa\u00edses en v\u00edas de desarrollo han abierto las fronteras a la importaci\u00f3n de productos agr\u00edcolas provenientes de EEUU y Europa (productos subvencionados que se venden por debajo del costo de producci\u00f3n. Para tomar un caso, una vaca lechera en el Reino Unido, por ejemplo recibe una subvenci\u00f3n anual de 10,000 Euros, por parte del gobierno Brit\u00e1nico y la EC para mantenerla en los corrales de un t\u00edpico productor brit\u00e1nico. Este tipo de mecanismo comercial est\u00e1 destruyendo los productores os locales que se han visto obligados a destinar sus tierras agr\u00edcolas a la producci\u00f3n de alimentos para la exportaci\u00f3n ( soja, caf\u00e9, bananas….) para tener divisas y comprar alimentos.<\/p>\n Los alimentos viajan miles de kil\u00f3metros para ir des del pa\u00eds productor hasta nuestra mesa, y alimentos que antes produc\u00edamos a pocos kil\u00f3metros, ahora los importamos de otros continentes…<\/p>\n El precio mundial de los alimentos se decide en gran parte en el Mercado de Futuros de Chicago. Desde hace tiempo, el capital financiero ha entrado a especular con los alimentos. En el a\u00f1o \u00a02008, a\u00f1o de inicio de la crisis, las grandes empresas de alimentos incrementaron sus beneficios en un 45% de media. Mientras que millones de personas mueren de hambre anualmente, las multinacionales de la alimentaci\u00f3n no paran de acumular beneficios. La misma tendencia ha estado ocurriendo a\u00f1o tras a\u00f1o hasta la actualidad<\/p>\n Con la irrupci\u00f3n de los transg\u00e9nicos, se ha consolidado un modelo mundial de producci\u00f3n de alimentos en el que unas pocas empresas venden las semillas, los fertilizantes y los pesticidas al productor; despu\u00e9s le compran la producci\u00f3n y las mismas empresas la transportan a la otra punta del mundo hacia las grandes cadenas de distribuci\u00f3n: los supermercados Carrefour o Wal-Mart, presentes en todo el mundo, que tambi\u00e9n monopolizan la distribuci\u00f3n de alimentos y nos imponen qu\u00e9 comprar y c\u00f3mo comprar. Todo el circuito est\u00e1 en manos privadas y los gobiernos han perdido pr\u00e1cticamente cualquier posibilidad de definir que alimentos tiene que producir un pa\u00eds.<\/p>\n Los agrocombustibles llevan al l\u00edmite este modelo agr\u00edcola. Las mejores tierras que producen alimentos est\u00e1n siendo usadas para sembrar soja, colza, palma,… cultivos a partir de los cuales fabricar agrocombustibles. Es decir, la producci\u00f3n de alimentos est\u00e1 perdiendo terreno frente a la fabricaci\u00f3n de combustibles. El aumento del precio del petr\u00f3leo ha disparado las inversiones en f\u00e1bricas de agrocombustibles, la compra de tierras y las inversiones de futuro, este comportamiento representa una gran amenaza para la producci\u00f3n de alimentos en muchos pa\u00edses.<\/p>\n Como ya se reconoce, la revoluci\u00f3n verde convirti\u00f3 la agricultura y la ganader\u00eda en una producci\u00f3n con una alta demanda energ\u00e9tico, con alta dependencia del petr\u00f3leo. Se calcula que producir bajo criterios agroecol\u00f3gicos ( es decir, sin pesticidas, de manera sostenible y para mercados locales) consume entre 6 y 7 veces menos energ\u00eda que hacerlo de manera intensiva industrial. En el actual modelo, sin petr\u00f3leo no hay agricultura. Necesario para los fertilizantes, para el transporte, para la maquinaria… El Banco Mundial estima que en el incremento de precios de los alimentos, el aumento del precio del petr\u00f3leo ha sido responsable en un 15%. Igualmente, durante el \u00faltimo a\u00f1o (2015-2016) , el precio del petr\u00f3leo ha bajado dram\u00e1ticamente y nadie \u00a0ha notado una disminuci\u00f3n en los precios de los alimentos, al contrario, la tendencia es a seguir aumentando.<\/p>\n Si bien el petr\u00f3leo no es el \u00fanico ni el menos importante responsables del aumento de los precios de los alimentos, si que es preocupante la dependencia que la producci\u00f3n de alimentos tiene del petr\u00f3leo y la previsi\u00f3n de los problemas que tendremos en los pr\u00f3ximos 10 a\u00f1os cuando se empiecen a agotar las reservas de petr\u00f3leo.<\/p>\n Hace falta, pues, optar por otras formas de producir y consumir alimentos, la agroecolog\u00eda<\/a> parece ser la respuesta, concatenada con esquemas m\u00e1s equitativos y justos de distribuir y comercializar los alimentos.<\/p>\n\n
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