{"id":28129,"date":"2017-06-28T16:38:33","date_gmt":"2017-06-28T16:38:33","guid":{"rendered":"https:\/\/umamexico.com\/?p=28129"},"modified":"2017-06-28T16:38:33","modified_gmt":"2017-06-28T16:38:33","slug":"reconectar-origen-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/uno.umamexico.com.mx\/wp69\/2017\/06\/28\/reconectar-origen-alimentos\/","title":{"rendered":"Reconecta con el origen de nuestros alimentos"},"content":{"rendered":"<p>Eduardo Correa Palacios<br \/>\nEstudiante de la Maestr\u00eda en Agroecolog\u00eda y Sistemas Alimentarios Regenerativos<\/p>\n<p>He estado pensando mucho en mi primer contacto con la naturaleza desde que conoc\u00ed el concepto de ecolog\u00eda profunda al llegar a la UMA. En mi caso, no puedo recordar un momento especifico de contacto profundo con la naturaleza. Sin embargo, siempre me he sentido profundamente conectado a ella y a lo largo de mi vida, son muchas las lecciones que me ha dado. He tenido la oportunidad de crecer muy cercano a un rancho ganadero que me permiti\u00f3 tener siempre contacto con el lado bondadoso y abundante de la naturaleza.\u00a0<!--more--><\/p>\n<p>Haciendo un poco de memoria, recuerdo la primera vez que supe que en una metr\u00f3polis como la Ciudad de M\u00e9xico a\u00fan existe una importante zona rural vinculada a la producci\u00f3n de alimentos. Hablo espec\u00edficamente de Xochimilco, donde solo un porcentaje muy peque\u00f1o de la tierra chinampera est\u00e1 dedicado al turismo. En su gran mayor\u00eda, esta tierra a\u00fan conserva la vocaci\u00f3n agr\u00edcola milenaria y a\u00fan juega un importante papel en la alimentaci\u00f3n de la urbe. Cuando vi por primera vez esas chinampas cargadas de vida, no pod\u00eda creer que siguiera dentro de la ciudad. Para mi esta fue la lecci\u00f3n aprendida m\u00e1s importante: no importa que tan desarrollados o urbanizados nos encontremos, el campo y la naturaleza siempre tendr\u00e1n un lugar preponderante en nuestras vidas.<\/p>\n<p>Mi proyecto nace de esta estrecha relaci\u00f3n con el campo y la naturaleza, as\u00ed\u00a0como el lugar que mi familia ha ocupado en este sitio y su propia sucesi\u00f3n generacional. Tambi\u00e9n tiene sus\u00a0ra\u00edces\u00a0en la importancia de reactivar el campo, de reconectar con el origen de nuestros alimentos y de garantizar una alimentaci\u00f3n saludable para el futuro. Nace como un emprendimiento familiar, y poco a poco se ha ido recubriendo de otros matices, profundamente conectados con el estado de abandono que sufre el campo y las\u00a0problem\u00e1ticas\u00a0socioambientales que esto conlleva.<\/p>\n<p>La idea general del proyecto es reactivar este rancho ganadero, pero no limitado a volverlo productivo o econ\u00f3micamente viable. La idea es que se convierta en un &#8220;faro agroecol\u00f3gico&#8221; de la regi\u00f3n donde m\u00e1s campesinos y personas interesadas puedan aprender y compartir t\u00e9cnicas de producci\u00f3n sustentable de alimentos y manejo hol\u00edstico de ganado.\u00a0As\u00ed\u00a0mismo, la piedra angular de este proyecto ser\u00e1 la adici\u00f3n de valor al patrimonio biocultural de la regi\u00f3n, generando nuevos vectores para el desarrollo territorial rural.<\/p>\n<p>Sinceramente, no es mi inter\u00e9s que este proyecto tenga un impacto mundial. Me basta y me sobra con que tenga un profundo impacto regional, donde se demuestre que otro tipo de agricultura y ganader\u00eda\u00a0es posible, y que sirva como fuente de inspiraci\u00f3n y conocimiento para que otras personas, generando empleo y cohesi\u00f3n social.<\/p>\n<p>Mi sue\u00f1o es un d\u00eda poder vivir enteramente de y para el campo. Para lograrlo me estoy volviendo un agente de cambio m\u00e1s eficaz y eficiente, prepar\u00e1ndome profesionalmente, interrelacion\u00e1ndome y buscando los puntos de encuentro entre las oportunidades y buena fortuna. Este sue\u00f1o a\u00fan se encuentra distante, pero tengo toda una vida para lograrlo. Y con mucho orgullo puedo decir que ya est\u00e1 en marcha, aunque a\u00fan se encuentre en sus estad\u00edos m\u00e1s tempranos, ya me encuentro dando pasos en esa direcci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Eduardo Correa Palacios Estudiante de la Maestr\u00eda en Agroecolog\u00eda y Sistemas Alimentarios Regenerativos He estado pensando mucho en mi primer contacto con la naturaleza desde que conoc\u00ed el concepto de ecolog\u00eda profunda al llegar a la UMA. En mi caso, no puedo recordar un momento especifico de contacto profundo con la naturaleza. 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