{"id":45877,"date":"2022-11-14T12:00:38","date_gmt":"2022-11-14T18:00:38","guid":{"rendered":"https:\/\/umamexico.com\/?p=45877"},"modified":"2022-11-14T12:00:38","modified_gmt":"2022-11-14T18:00:38","slug":"egresada-del-green-mba","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/uno.umamexico.com.mx\/wp69\/2022\/11\/14\/egresada-del-green-mba\/","title":{"rendered":"Georgina Ram\u00edrez – Egresada del Green MBA"},"content":{"rendered":"

Tuvimos la oportunidad de entrevistar a la egresada del Green MBA, Georgina Ram\u00edrez Gonz\u00e1lez. <\/strong>Como emprendedora de Tiendita del Campo,<\/a> una empresa cooperativa conformada por seis mujeres, productoras y profesionistas, Geo nos comenta que lo que realizan en la empresa es para: \u201c… fortalecer el campo del \u00e1rea rural de la CDMX. Logrando que \u00e9sta \u00e1rea sea econ\u00f3micamente viable.” Adem\u00e1s,\u00a0 ellas tienen la ideolog\u00eda de que todas y todos tienen el derecho a consumir saludable y de calidad.<\/b><\/p>\n

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El problema<\/h4>\n
Georgina nos comparte desde su proyecto de titulaci\u00f3n el problema de la falta de comercio local.\u00a0 En la CDMX el 50% del territorio sigue siendo rural. El 20% de los alimentos que se consumen en la ciudad se producen ah\u00ed mismo. La Ciudad de M\u00e9xico cuenta con m\u00e1s de 8.9 millones de habitantes en su territorio (INEGI, 2015), y es una de las ciudades m\u00e1s grandes del mundo. Tiene un \u00e1rea rural con un profundo bagaje cultural y medio ambiental que a\u00fan provee de alimentos a la poblaci\u00f3n y funciona como contenci\u00f3n para el crecimiento de la mancha urbana. Desafortunadamente, los sistemas de comercializaci\u00f3n actuales para los peque\u00f1os productores ubicados en la zona periurbana no les permiten considerarlo como su principal fuente de ingresos lo que supone la posibilidad de abandono de actividad y por lo tanto el cambio de uso de suelo.<\/p>\n

Actualmente, la agricultura periurbana, ubicada principalmente en el sur de la Ciudad de M\u00e9xico, en las delegaciones Xochimilco, Milpa Alta, Tl\u00e1huac, Cuajimalpa y Magdalena Contreras, constituye casi el 20% del territorio. Se tiene un sistema de cultivo tradicional y para las personas que realizan esta labor es una fuente de ingreso central en su econom\u00eda. La poblaci\u00f3n econ\u00f3micamente activa ocupada en actividades agropecuarias en la Ciudad de M\u00e9xico asciende a unas 16 000 personas, en 11 543 unidades de producci\u00f3n familiar (FAO, 2015).<\/p><\/div>\n

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En la distribuci\u00f3n de sus productos, el 62% de los chinamperos destina su producci\u00f3n a la venta local, 17.5% lo utiliza para el autoconsumo y solo el 3% para la venta for\u00e1nea (Stephan-Otto, 2005). Adem\u00e1s, el 67.5% de los chinamperos entrevistados para el estudio de Stephan Otto manifestaron que sus ingresos familiares se complementan con otras actividades, de los cuales el 70.5% es un salario o una pensi\u00f3n y el resto dijeron tener un comercio como principal fuente de ingresos. \u00danicamente el 30% de productores tienen la actividad agr\u00edcola como principal fuente de ingresos (Stephan-Otto, 2005).<\/p>\n<\/div>\n

Tiendita del Campo<\/h4>\n
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El grupo de emprendedoras comenta que lamentablemente el panorama planteado anteriormente cada vez es peor. La egresada del Green MBA lo atribuye, en gran parte, a la falta de canales justos de comercializaci\u00f3n.<\/div>\n
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Actualmente, en Tiendita del Campo trabajan con 27 unidades productivas de la CDMX y sus alrededores. Tambi\u00e9n Georgina,\u00a0 la egresada del Green MBA, nos comparte que son un programa de desarrollo personalizado a productores junto con estudiantes de servicio social. La Tiendita del Campo se autodefine como una tienda f\u00edsica en Coyoac\u00e1n. A su vez es una tienda en l\u00ednea y pedidos a domicilio v\u00eda WhatsApp y Telegram, que funciona gracias a una ruta de entregas programadas todos los jueves. Adem\u00e1s, de pedidos corporativos para temporadas especiales como Navidad, d\u00eda de las madres o d\u00eda del maestro. Son un grupo de mujeres que fungen como embajadoras entre productores y sus consumidores a trav\u00e9s de concientizaci\u00f3n, capacitaci\u00f3n y comercializaci\u00f3n. <\/b><\/div>\n

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En un mundo donde hay demasiada informaci\u00f3n confusa Tiendita del Campo apoya a tomar la mejor decisi\u00f3n que dignifique a las personas y al medio ambiente.<\/b> La comunidad a la que pertenece la egresada del Green MBA, Georgina Ram\u00edrez,\u00a0 co-dise\u00f1a y crece de la mano de las y los productores desarrollando habilidades duras y blandas, sin importar su capacidad operativa<\/b>. Tambi\u00e9n,\u00a0 vinculan personas que est\u00e1n buscando productos saludables y de menor impacto ambiental, visibilizando la gran labor que realizan los productores<\/b>.\u00a0 El equipo de la Tiendita del Campo comparte que ellas intercambian historias y no productos. <\/b>Por lo tanto, es accesible para los productores y asequible para los consumidores.<\/div>\n

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“Ahora que ya conoces a Tiendita del Campo, <\/strong>recuerda que a\u00fan existe campo en la ciudad.” <\/b>Georgina Ram\u00edrez<\/em><\/h4>\n<\/div>\n

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\"\ud83d\udccd\"Tienda f\u00edsica<\/b>: Tecacalo 85 Col. Adolfo Ruiz Cortines, Coyoacan\u00a0https:\/\/goo.gl\/maps\/QVHZc6pJYkCaQzPV8<\/a><\/div>\n
\"\ud83d\udce6\" \u00a0Tienda en l\u00ednea:<\/b>\u00a0www.tienditadelcampo.com<\/a><\/div>\n
\"\ud83d\udce6\" \u00a0Entregas a domicilio<\/b>: Se entrega los jueves desde Xochimilco hasta Polanco.<\/div>\n
\"\ud83d\udcf2\"\u00a0 55 6897 0810<\/div>\n
\"\u260e\ufe0f\"\u00a069911516<\/div>\n
\"\ud83d\udc69\ud83c\udffd\u200d\ud83d\udcbb\"tienditadelcampo.com<\/a><\/div>\n
IG y FB<\/strong>: @tienditadelcampomx<\/div>\n
\"\ud83d\uded2\"\u00a0Consulta el cat\u00e1logo mensual<\/a><\/div>\n

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Maestr\u00eda en Administraci\u00f3n de Empresas Socioambientales (Green MBA)<\/span><\/h4>\n
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Si t\u00fa, como Georgina deseas lograr dejar una huella en el mundo, te hacemos una invitaci\u00f3n a conocer m\u00e1s sobre el Green MBA<\/a>. En esta maestr\u00eda podr\u00e1s fortalecer tu negocio o emprender con una visi\u00f3n sist\u00e9mica y regenerativa. Tambi\u00e9n podr\u00e1s aprender c\u00f3mo los nuevos modelos econ\u00f3micos y de negocio se pueden integrar a la industria donde trabajas. Aplica a nuestras becas de hasta un 30% antes de fin de a\u00f1o.<\/strong> Tambi\u00e9n, pueden acercarse y aclarar sus dudas con la Directora de la Facultad de Negocios Socioambientales, Annabel Membrillo a trav\u00e9s de su correo:\u00a0amj@umamexico.com.mx<\/a>.<\/p>\n

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\"Green<\/a><\/p>\n

Escrito por Erick Alanis (estudiante del Green MBA, generaci\u00f3n 2022)<\/em><\/p>\n

Las opiniones incluidas en este art\u00edculo son responsabilidad de quien las escribe, y no reflejan la postura, visi\u00f3n o posici\u00f3n de la Universidad del Medio Ambiente.<\/em><\/p>\n

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Referencias:<\/h4>\n
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INEGI. (2015).\u00a0Cuentame<\/i>. Obtenido de INEGI:\u00a0http:\/\/cuentame.inegi.org.mx\/monografias\/informacion\/df\/poblacion\/<\/a><\/u><\/u><\/span><\/p>\n<\/div>\n

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FAO. (2015).\u00a0Ciudad de M\u00e9xico<\/i>. Obtenido de Agricultura urbana y periurbana en Ame\u0301rica Latina y el Caribe.:\u00a0http:\/\/www.fao.org\/ag\/agp\/greenercities\/es\/CMVALC\/ciudad_de_mexico.html<\/a>\u00a0<\/span><\/p>\n

Stephan-Otto, E. (2005).\u00a0Xochimilco hoy: una realidad insustentable. .<\/i>\u00a0Ciudad de M\u00e9xico: Facultad de Ciencias Pol\u00edticas y Sociales. Universidad Nacional Aut\u00f3noma de M\u00e9xico.<\/span><\/p>\n

Programa Universitario de Estudios Sobre la Ciudad. (15 de junio de 2018).\u00a0Agricultura, alimentaci\u00f3n y ciudad. Territorios, actores e iniciativas desde los espacios periurbanos.<\/i>\u00a0Ciudad de M\u00e9xico, M\u00e9xico: Programa Universitario de Estudios Sobre la Ciudad.<\/span><\/p>\n

Guzm\u00e1n, C. (2018). Entrevista en unidad productiva. (G. R. Gonz\u00e1lez, Entrevistador)<\/span><\/p>\n

Salgado, R. (2014).\u00a0Agricultura sustentable\u00a0y sus posibilidades en relaci\u00f3n\u00a0con consumidores urbanos. \u00a0El Colegio de la Frontera Sur<\/b><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Ram\u00edrez, G. (2020). Plan de negocios y crecimiento de Tiendita del Campo. Valle de Bravo, M\u00e9xico: Universidad del Medio Ambiente.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/blockquote>\n
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