{"id":57887,"date":"2025-11-17T12:15:41","date_gmt":"2025-11-17T18:15:41","guid":{"rendered":"https:\/\/umamexico.com\/?p=57887"},"modified":"2025-11-17T12:15:41","modified_gmt":"2025-11-17T18:15:41","slug":"agricultura-regenerativa-para-la-produccion-de-agave","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/uno.umamexico.com.mx\/wp69\/2025\/11\/17\/agricultura-regenerativa-para-la-produccion-de-agave\/","title":{"rendered":"Agricultura regenerativa para la producci\u00f3n de agave"},"content":{"rendered":"

La agricultura regenerativa para la producci\u00f3n de agave<\/b><\/span> promete un modelo m\u00e1s sostenible y alineado con la conservaci\u00f3n de la biodiversidad. Actualmente, el sector agavero enfrenta desaf\u00edos ambientales severos. Algunos de ellos son la erosi\u00f3n de suelos, la p\u00e9rdida de biodiversidad, la disminuci\u00f3n en la captura de carbono y las sequ\u00edas prolongadas. Sin embargo, muchos de estos problemas pueden abordarse mediante el enfoque regenerativo.<\/p>\n

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Producci\u00f3n de agave convencional en Jalisco, 2024 \u2013 Tomado de udg.mx<\/a><\/em><\/p>\n

Actualmente, diversos productores de agave est\u00e1n en transici\u00f3n hacia una agricultura m\u00e1s sostenible. Esto les ha permitido mejorar rendimientos y fortalecer alianzas dentro de la cadena de valor. Adem\u00e1s, visualizan la agricultura regenerativa para la producci\u00f3n de agave<\/b><\/span> como una alternativa econ\u00f3micamente viable y ambientalmente responsable.<\/p>\n

Beneficios de la agricultura regenerativa.<\/h1>\n

De acuerdo con Wellington Pauperio, director general de tequila y mezcal en Diageo, \u201cla agricultura regenerativa para la producci\u00f3n de agave es la clave para un futuro sostenible del tequila porque nos permite acelerar hacia un mundo bajo en carbono\u201d. En consecuencia, la producci\u00f3n de agave en M\u00e9xico puede avanzar hacia pr\u00e1cticas que recuperen los servicios ecosist\u00e9micos hoy gravemente degradados.<\/p>\n

Por otro lado, los suelos son fundamentales para el desarrollo de la vida como la conocemos. Los suelos brindan las condiciones f\u00edsicas, qu\u00edmicas y biol\u00f3gicas necesarias para la producci\u00f3n de alimentos. Asimismo, es importante reconocer los sistemas alimentarios como entes vivos que coexisten con la sociedad, generando conexiones que van m\u00e1s all\u00e1 del acto de producir. Como lo menciona Adriana Luna en su blog Agricultura Libre<\/i>,<\/a> estas actividades \u201cpueden producir felicidad y salud, convirtiendo al ser humano en un elemento m\u00e1s del entorno productivo en la naturaleza\u201d.<\/p>\n

El cultivo del agave representa una significativa fuente de ingresos para productores, industrializadores y comercializadores. Es la materia prima esencial para la elaboraci\u00f3n de tequila y mezcal. En t\u00e9rminos econ\u00f3micos, el tequila genera m\u00e1s de un mill\u00f3n de empleos en 115 mil hect\u00e1reas sembradas con agave tequilana weber<\/i> variedad azul. Mientras tanto, el mezcal promueve alrededor de 9,000 empleos directos y m\u00e1s de 36,000 indirectos. Por lo tanto, facilitar la transici\u00f3n hacia la agricultura regenerativa para la producci\u00f3n de agave<\/b><\/span> es crucial para disminuir los impactos ambientales asociados a este cultivo.<\/p>\n

Iniciativas para la agricultura regenerativa en la producci\u00f3n de agave<\/b><\/h2>\n

La agricultura regenerativa para la producci\u00f3n de agave<\/b><\/span> cuenta actualmente con el respaldo de organizaciones como el Consejo Nacional Agropecuario, Nuup, el Tecnol\u00f3gico de Monterrey, Diageo y diversos productores. Esto demuestra un compromiso multisectorial para innovar en las pr\u00e1cticas agr\u00edcolas del pa\u00eds. Adem\u00e1s, la integraci\u00f3n de tecnolog\u00eda y conocimientos cient\u00edficos en el cultivo del agave no solo beneficiar\u00e1 a los productores, sino que tambi\u00e9n fortalecer\u00e1 el papel de M\u00e9xico como l\u00edder en producci\u00f3n sostenible.<\/p>\n

En Jalisco se han implementado diversos programas piloto. Estos se centran en transicionar hacia sistemas de producci\u00f3n con menor uso de agroqu\u00edmicos, evitar la erosi\u00f3n, incrementar la captura de agua y carbono, y generar beneficios econ\u00f3micos, sociales y ambientales. Estos programas fomentan pr\u00e1cticas adaptadas localmente, como los cultivos de cobertura, la reducci\u00f3n de labranzas y la rotaci\u00f3n de cultivos. As\u00ed, se permite disminuir las emisiones de carbono y fortalecer la resiliencia del suelo.<\/p>\n

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Producci\u00f3n de agave en agricultura regenerativa con Nuup, 2025 \u2013 Tomado de diaego.com<\/a><\/em><\/p>\n

Formaci\u00f3n y programas que impulsan el cambio<\/b><\/h3>\n

Nuup impulsa el curso Hablemos de la Tierra<\/i>, cuyo objetivo es comprender los retos de la producci\u00f3n agavera en el contexto del cambio clim\u00e1tico, la importancia de la agricultura sustentable y el potencial de la agricultura regenerativa para la producci\u00f3n de agave<\/b><\/span> para transformar los sistemas productivos. Este programa form\u00f3 a su primera generaci\u00f3n de estudiantes en 2024 y actualmente desarrolla su segunda cohorte para 2025.<\/p>\n

Adem\u00e1s, Nuup coordina el Proyecto Hijuelo<\/i>, una iniciativa que promueve la primera plataforma en M\u00e9xico para productores y productoras de peque\u00f1a escala de agave mezcalero. Est\u00e1 enfocada en pr\u00e1cticas agroforestales, sostenibilidad y desarrollo comunitario en el estado de Oaxaca. Con ello, se busca transformar la cadena de valor del mezcal desde la producci\u00f3n misma de la materia prima. Se integran principios de regeneraci\u00f3n ecol\u00f3gica y justicia social.<\/p>\n

Conclusiones<\/b><\/h4>\n

La agricultura regenerativa para la producci\u00f3n de agave<\/b><\/span> representa un enfoque escalable para otros cultivos agr\u00edcolas y tiene el potencial de mejorar tanto la eficiencia ambiental como la econ\u00f3mica de las unidades productivas. Este modelo ofrece oportunidades m\u00e1s rentables para los agricultores, al mismo tiempo que permite restaurar suelos, biodiversidad y bienestar comunitario.<\/p>\n

Si quieres conocer m\u00e1s sobre el plan de estudios de la UMA y su comunidad educativa, da clic en la imagen.<\/p>\n

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Referencias<\/b><\/h4>\n

Hablemos de la Tierra. (s.f.). Hablemos de la Tierra<\/i>. Recuperado de https:\/\/hablemosdelatierra.com\/<\/a><\/p>\n

Iv\u00e1n, S. (2024, 25 de julio). Proponen alternativas para reducir impactos del cultivo de agave en los suelos<\/i>. Universidad de Guadalajara. Recuperado de https:\/\/www.udg.mx\/es\/noticia\/proponen-alternativas-para-reducir-impactos-del-cultivo-de-agave-en-los-suelos<\/a><\/p>\n

Nuup. (s.f.). Proyecto Hijuelo<\/i>. Recuperado de https:\/\/nuup.org\/hijuelo\/<\/a><\/p>\n

Wellington, P. (2025, 11 de junio). Diageo Don Julio: aceleramos hacia un mundo bajo en carbono<\/i>. Tierra F\u00e9rtil. Recuperado de https:\/\/tierrafertil.com.mx\/2025\/06\/11\/diageo-don-julio-aceleramos-hacia-un-mundo-bajo-en-carbono\/<\/a><\/p>\n

Escrito por Iv\u00e1n de Jes\u00fas Mendoza (egresado de la Maestr\u00eda en Administraci\u00f3n de Empresas Socioambientales, generaci\u00f3n 2023), campesino y Presea del Estado de M\u00e9xico al M\u00e9rito Agr\u00edcola 2023.<\/i><\/i><\/p>\n

Las opiniones incluidas en este art\u00edculo son responsabilidad de quien las escribe y no reflejan la postura de la Universidad del Medio Ambiente.<\/i><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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